Asien + Salate
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Yam Pla Myk (Yum Pla Muek) heißt dieser feurig scharfe Thai Salat mit Tintenfisch auf thailändisch.
Yum (Yam) ist der thailändische Oberbegriff für einen scharfen Thai Salat, der mit Limettensaft, Fischsauce und Chili angemacht wird.
Luzerne Sprossen passen gut zu Salaten, Sandwiches und Kräuterquark
oder einfach roh aufs Butterbrot.
Der nussige Geschmack der Keimspr...
Mungobohnensprossen sind die Keimlinge
der Mung- oder Mungobohne (Vigna radiata),
die fälschlicherweise gerne auch als Sojasprossen bez...
Ein asiatischer Gurkensalat mit Chili ist die klassische Beilage
zu Sate-Spießchen mit Erdnuss Sauce, doch er passt auch
hervorragend z...
Sind Sie gelangweilt von den ewigen Mayonnaise oder Vinaigrette
Salatdressings, vielleicht probieren Sie dann mal unser
exotisches Koko...
Ein wahrhaft exotisches Gemüse, bzw. Salat ist die Sesbania aculeata,
auch Sesbania Flower genannt.
Die essbaren Sesbania Flower sind d...
Pak Choi (Brassica rapa chinensis), auch chinesischer Senfkohl,
Paksoi oder Pak Choy, ist ein naher Verwandter des Chinakohl.
Geschmack...
Die Pakalana Flower (Telosma cordata),
auch Cowslip creeper, Pakalana vine, Chinese Violet
oder Tonkin Jasmine ist eine tropische Rankp...
Einer der beliebtesten Thai Salate ist der Thai Wurstsalat Yam(Yum) Naem. Das Rezept dafür ist denkbar einfach. 1 Kommentar
Wenn zu Beginn der Regenzeit in Thailand die Bambussprossen aus dem Boden schießen, dann dreht sich in der Thai Küche fast alles um den B... 1 Kommentar
Bo Luc Lac, auf English, Vietnamese shaking beef, bedeutet in etwa
geschütteltes Rind. Es handelt sich dabei jedoch nicht um
Tierquäler... 1 Kommentar
Mizuna Salat (Brassica rapa var nipposinica) stammt aus Japan,
läßt sich allerdings auch in europäischen Breitengraden
problemlos anpfl... 1 Kommentar
Auf einem thailändischen Markt erregten
diese seltsamen Blütenknospen (Talinum fruticosum)
unsere Aufmerksamkeit. 1 Kommentar
Als Namul bezeichnet man in Korea rohe
oder gedämpfte Gemüsebeilagen,
in Europa würde man diese Gerichte wohl koreanischer Salat nennen. 1 Kommentar