Asien + exotische Lebensmittel
beliebt
aktuell
In Thailand sind Bambusmaden/Bamboo Worms eine wahre Delikatesse. Sehen sie nicht zum Anbeißen aus?
Ob roh oder gedämpft als Gemüsebeilage oder in einem leckeren Thai Curry Gericht, nicht nur Thailänder lieben die Thai Auberginen Makeur....
Eine wahrhaft exotische Spezialität sind die fetten Hornissen Larven aus Thailand...
Das in Chilischoten enthaltene Capsaicin löst einen Schmerzreiz,
den man als Brennen wahrnimmt, aus.
Hierbei werden Endorphine (Glücksh...
Pla Tuu (geräucherte Thai Makrele) ist in Thailand so beliebt, wie Wurstwaren in Deutschland...
Mononatriumglutamat (engl. MSG Monosodiumglutamat) E 621 ist aus den Küchen Asiens nicht wegzudenken.In Japan nennt man diesen Geschmacks...
Wir staunten nicht schlecht, als wir vor einiger Zeit diesen blauen Thai Reis
in einem thailändischen Supermarkt entdeckten...
Die Tamarinde, auch indische Dattel,
ist die Frucht des Tamarindenbaumes (Tamarindus indica),
der zur Familie der Johannisbrotbaumgewäc...
Der Wasserspinat (Ipomoea aquatica) ist ein äußerst beliebtes Blattgemüse in der asiatischen Küche...
Cha Om (Acacia pennata) ist wegen seines eigenartigen Geruches ein sicherlich sehr gewöhnungsbedürftiges Thai Gemüse.
Während ein Cha Om...
Zuckerrohr (Saccharum officinarum) gehört zur Familie der Süßgräser
und die bis zu 4 Meter hohe Pflanze sieht aus
wie eine Mischung aus...
Fischsauce gehört zu den ältesten Würzsaucen der Welt,
schon die Römer verwendeten eine Sauce zum Würzen Ihrer Speisen,
genannt Garum, ...
Ma Tum nennt man die Bael Frucht (Aegle marmelos) in Thailand.
Der Bael Baum oder auch Madjobaum stammt aus Indien,
wo er als heilig gi...
Schlangenbohnen (Vigna unguiculata) sind eine wichtige Gemüsezutat in der thailändischen Küche...
Ma Tum ist der thailändische Name für die Bael Frucht (Aegle marmelos), auch bengalische Quitte genannt. Aus den getrockneten Scheiben de...